Vendimia 2007El Marco supera los 84 millones de kilos de uva recogidos a pesar de las lluvias El Consejo Regulador estudiará «posibles actuaciones» al final de la campaña

El Marco de Jerez ha pasado del pesimismo más alarmista de la pasada semana al optimismo más moderado en los primeros compases de la presente. La sesión extraordinaria celebrada ayer por el Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar sirvió para constatar que la apertura de los lagares desde el pasado sábado contribuyó en gran medida a salvar una campaña seriamente afectada por las lluvias torrenciales.

Vendimia en Francia11.000 españoles acuden a Francia a vendimiar atraídos por salarios altos y alojamientos dignos

Cada año, 11.000 españoles acuden a la vendimia francesa; sin embargo, sólo en Ciudad Real, se precisan 30.000 jornaleros para recoger la uva. Tan paradójico trasiego responde a una lógica aplastante: los primeros acuden al país vecino con contrato y seguro, cobran 8,44 euros por hora, reciben alojamiento (con cocina, agua caliente y baño) y prestaciones sociales, incluidas ayudas por hijos. Los segundos, en su mayoría gitanos rumanos o búlgaros, duermen en campamentos insalubres (incluso en tinajas, como en Socuéllamos), carecen de contrato, seguro e incluso permiso de trabajo, y cobran 42 euros diarios de jornal, aunque una parte se lo lleva el comisionado sin necesidad de cortar ni un racimo.

La vendimia está a pleno rendimiento en las cooperativas Virgen de Palomares y Albariza, que aglutinan casi el 15% de la producción del Marco

VendimiaMás de 500 años lleva Trebujena cosechando y trabajando la uva. «Aquí cada viticultor suele tener una hectárea, esto no es sólo un negocio, es una auténtica pasión que la gente lleva en la sangre», afirma rotundo Juan Antonio Romero, presidente de la mayor de las dos cooperativas de la localidad, Virgen de Palomares, mientras señala las hermosas viñas cortadas por el horizonte del río al fondo, un bello paraje que es difícil de encontrar en el Marco. Y no es lo único que los diferencia. Porque «en Trebujena, en vendimia, huele a mosto».

LA ESQUINA. José Aguilar

PROBABLEMENTE no haya ninguna solución viable a corto plazo para resolver el problema de la inmigración irregular. Pero, con toda seguridad, la peor solución posible es la que pretenden aplicar muchos agricultores de Castilla-La Mancha en la inminente vendimia: utilizar sin papeles a miles de rumanos que vivaquean por los pueblos manchegos. Sobre la marcha.

Porque ésa no es la solución, sino lo contrario, la perpetuación de situaciones injustas y falsas salidas. Los propietarios han desoído el llamamiento de las autoridades a contratar en origen o, en todo caso, a tramitar el papeleo de los rumanos y búlgaros que se hallan de hecho en España. Durante meses se han dormido. No en los laureles, sino en las vides que ya entraban en granazón. Ahora todo son prisas. Hay 2.750 millones de kilos en el campo, pendientes de una recolección que no puede demorarse.Hace años que los españoles huyen de la vendimia, uno de los trabajos menos duros del campo, al que veinte años atrás se apuntaban estudiantes, mujeres y otros sectores habitualmente no agrarios (“las vacaciones del trabajador”, llamaban los jornaleros de mi pueblo, Trebujena, a esta faena). Se ha solucionado con máquinas que zamarrean los racimos hasta que cae el fruto. Vendimia por agitación, podría decirse.

Pie de cubaTras el inicio de la campaña por parte de los grandes grupos bodegueros como González Byass, Beam Global (antigua Domecq), Grupo Estévez, Williams & Humbert y Barbadillo, ayer le tocó el turno a las cooperativas. De hecho, los viñistas integrados en las existentes en Trebujena, Virgen de Palomares y Albariza vivieron una primera jornada donde el calor no dejó de acompañar ni un solo momento a los más de 20 jornaleros que este año realizarán la vendimia en ellas.

Pie de cubaEl último día de agosto es el día elegido este año para el comienzo de la vendimia.
Con el ya conocido "pie de cuba", se empieza este fin de semana a cortar las uvas de los que tienen menos extensión viñas. El lunes, ya metidos en septiembre comienza el corte general con corte para todos.

VendimiaAlgunas bodegas se preparan para coger la producción que se usa para los vinos blancos y los pies de cuba Las muestras recogidas a partir del 21 decidirán si todo está a punto

En las viñas del Marco de Jerez no hay topillos que afecten a la producción, todo lo más alguna perdiz glotona que se come enteros algunos de los racimos que maduran a buen ritmo en las cepas y que este año, gracias a las buenas lluvias, han tenido un mayor desarrollo vegetativo y vienen mucho más cargados de uva.