Uva y vino ecológicos para Trebujena

Parece que el impacto mediático ha sido suficiente. Ahora se trata de consolidar el proyecto, para lo cual interesaría constituir una asociación, sin ánimo de lucro, que sustanciara y divulgara las excelencias y posibilidades del Mosto ecológico de Trebujena. Dotarnos de un instrumento de tal naturaleza posibilitaría un crecimiento, no solo cualitativo, también cuantitativo que, permitiría el reconocimiento definitivo por todas las instancias, para que el Mosto de Trebujena y, si me apuras el de toda la comarca, cobrara la categoría que merece y que históricamente ha perdido.
Por ello, invito a los foreros con viñas y que lo trasladen a a conocidos y amigos de este sector productivo para que sepan que se va a constituir una Asociación de Amigos del Mosto Ecológico de Trebujena(MOSTOLÉ), con sede en Trebujena y que pretende aglutinar a los cultivadores de viñas con este fin.
Creemos que esta herramienta será la encargada de posibilitar el mejor desarrollo del proyecto que nació con "Entusiástico", pero que se había venido ya gestando por viticultores aislados que seguían ejecutorias para con su viñedo lo más ecológicas posibles.
De aquí a dos semanas mantendremos una asamblea constituyente, es por lo que os demando, si estáis interesados en formar parte de dicha asociación, que me notifiquéis, por el medio que creais más conveniente, tal decisión, para poderos convocar.
Gracias. José Cabral

La nómina de los que ya estamos certificados, mejor registrados, como viticultores ecológicos en Trebujena, sigue creciendo. Dadas las peculiaridades del cultivo de la viña y la normativa en sí sobre los cultivos ecológicos en general , me gustaría hacer una llamada de atención a los que piensen registrarse como tales en el futuro: Si se registran ahora, antes de que termine agosto y, sin haber empezado la vendimia, pues ganan un año y se podrían catalogar como de llevanza ecológica para la vendimia de 2012(tres años).
La vendimia de mi viña ya se hizo,en adelante iré desgranando parámetros y referentes de ella y de la vinificación y demás procesos.
Deciros, por otra parte, que, gracias a la gentileza y saber del administrador de este foro tengo una hoja web que se llama Entusiástico.com.
Gracias. José Cabral...(Melquiades, felicidades por ser padre)

Y la burra al trigo!.
Para cualquiera que sea conocedor de la historia local de la vitivinicultura, sabrá que siempre hemos actuado de una manera harto dependientes...dependientes de los señoritos de Jerez, de Sanlúcar, de El Puerto o de los engañabobos de Lebrija y de los propios locales. Y también, se habrán parado a pensar que las crisis, como dice el decir popular"son siempre revolucionarias"...o no?.
Pues bien, en Trebujena tenemos ahora la ocasión de hacer de la necesidad virtud, trabajando en una solución alternativa e inteligente:
Trebujena tiiene sus viñedos en una "Isola verte", aislados de los demás del Marco de Jerez por una barrera natural como son las marismas, lo que les hace francamente idóneos para la llevanza ecológica, y ahí radica su oportunidad, o que se salvan todos o que todos perecen. Por otra parte el Consejo Regulador del jerez no nos soluciona nada...volvamos a lo genuino, hagamos Mosto diferenciado(que si que se vende), recuperemos variedades que ya abandonamos, tengamos nuestra propia Denominación de Calidad( y no dependamos más de los demás, a los que es muy fácil echarles las culpas de nuestro fracaso, de nuestro desconocimiento o de nuestros miedos). y ahora paz y después GLORIA!.
En Sanlúcar lo tienen más fácil aún, con traer el Consejo Regulador a Sanlúcar y desprenderlo del de Jerez ya no le sobrarían viñas, al contrario, les faltaría, con hacerse Denominación de Origen Calificada ya tendrían todo resuelto.
Aunque todo parece muy fácil, que si que lo es, no resultaría tanto, pues deberemos contar con las chinitas que nos pusieran los interesados en senso contrario, pero eso, con ser importante no lo es en grado máximo, sí lo es la propia estulticia, el propio desconocimiento, la cobardía y la nula capacidad empresarial de los que están verdaderamente afectados.
Gracias. José Cabral

También Trebujena va a tener al menos tres productores de viñedo ecológico más. Uno ya lo ha pedido, además de pretender certificar como ecológico sus alcauciles, sus habas y sus frutales, que piensa cultivar. Los otros dos, entre los que me incluyo estamos tramitando el primero su certificación y, en mi caso,estoy a la búsqueda de una hectárea de viñedo que me permita transformarla en ecológica.
Este es el año de la Biodiversidad y tiene que ser un año diez para los futuros cultivadores ecológicos, también de viñedos en Trebujena, que espero sean una enormidad.
Gracias. José Cabral

UN MARKETING BARATO PARA UN MOSTO ECOLOGICO.-
Conocidas son las dos grandes actividades económicas de los trebujeneros; una antigua, la de la viña y el vino, y una más moderna,la del trabajo en la actividad sanitaria, sobre todo en la pública.Pues bien, del resultado de casar esas dos actividades podríamos obtener la solución: Vender todo el Mosto de Trebujena, Sí, sobre todo si es ECOLOGICO,mosto sano y saludable, sin resíduos tóxicos. Porque tenemos una pléyade de trabajadores en la Sanidad que podríamos aprovechar para que fueran nuestros mejores distribuidores y agentes de venta y difusión: Bastaría con solo regalarles a cada uno de ellos dos botellas de MOSTO ECOLOGICO, una para ellos y otra para regalarla al sanitario/a amigo/a, para que lo deguste y lo pruebe, acompañándole a este regalo, eso si la correspondiente dirección electrónica para que siga haciendo sus pedidos, que seguro que los habrá y muchos.Total, con dos botellas por barba, o por falda, multiplicado por unas quinientas personas tendríamos un costo operacional de dos botas de MOSTO. Se me podrá decir que esta fórmula es demasiado imaginativa y que de funcionar igual valdría para el Mosto no ecológico, pero eso sería retardatario respecto a desarrollar una práctica cultural y ecológica que es necesaria, que se va a imponer por las exigencias del consumidor: Es nuestra salud la que nos lo demanda y es nuestro bolsillo el que nos lo exige.
Gracias. José Cabral

VITICULTURA ECOLÓGICA:UNA ALTERNATIVA AL SECTOR VITIVINICOLA EN EL MARCO DE JEREZ.
Con este nombre se anuncia la convocatoria de una jornada, a celebrar el día tres de diciembre, en El Rancho de la Merced (Carretera de Jerez- Trebujena, Km. 2,2).A la que estáis invitados todos los foreros amantes del cultivo ecológico de la viña y de la obtención de vino ecológico.
Los interesados deberán confirmar su participación en el número de teléfono 956034600, o en la dirección electrónica siguiente: ,donde encontrarán el programa, cuyo desarrollo será durante toda la mañana de dicho día, acometiendo la normativa reguladora, viendo la diferencia entre vino procedente de uva ecológica y vino ecológico, vias de comercialización, ayudas, etc., para terminar visitando un viñedo certificado como ecológico, después de haber escuchado la experiencia de dos viticultores ecológicos.
Los que asistan verán compensadas sus expectativas, eso le deseamos.
Gracias. José Cabral

Que no, que este hilo no está abandonado, sólo interrumpido para tomar nuevos impulsos. Y para ello quiero contar con aquellos que, como Melquiades, mantienen una postura determinante en pro de la viticutura ecológica.
Y lo haré con algunos datos y otros interrogantes: El tres de diciembre, en Rancho La ;Merced, mantendremos una reunión, toda la mañana, con visita a viñedo ecológico, para abundar en todos los aspectos con ello relacionado.(Melquiades, aunque no sé quién eres, me gustaría que acudieras).
Por otra parte, ¿saben los trebujeneros que beben su MOSTO y otros vinos, no ecológicos, el peligro implícito que puede haber al degustarlos?, saben cuántos productos tóxicos pueden tener, registrables por el método de Gases Masas?: Captán, Chlorpy rifos, Clorpirifos methyl, Clorfenvinphos, Dichlofuanid, Endosulfán alfa, Endosulfán Beta, Endosulfansufal, Dimetoato, Malatión, Pirimicarb, Pirimifos metil,Simacina y Triadimenol?(estos no son la lista de futbolistas ucrainos o rusos). Pues bien, los análisis de vinos ecológicos, todos, la dosis encontrada EN LOS MISMOS HA SIDO SIEMPRE MENOR DE 0,01 MILIGRAMOS POR KILO, es decir nada tóxicos(venenosos, nada de venenos). Cuántos pueden decir eso de lo que beben?...
Y eso se paga y eso es lo que me aníma a seguir en el empeño, población que consume más calidad y que se torna en más salud y, a la vez, rentabilidad PARA ESTE TIPO DE PRODUCCIONES.(La uva y el vino de Trebujena, al menos). Gracias. José Cabral

Partiendo de la base misma de ese monolito("manolito" en el argot popular) al que te refieres me podrían poner, te voy a contestar mi querida mosca cojonera:
Ahora en serio: Paco te llamas, como yo me llamo Pepe, el Pepe de la Pepa la Reyes para tí y para otros muchos que hayan podido sufrirme o conocerme.Me gusta leerte porque, a diferencia de otros, entre los que me incluyo, siempre vas sembrando dudas, lo cual es positivo porque dice de tu sabiduría y de tu templanza. Debo decirte, no obstante que, en mi caso, por ejemplo, no verás que me pronuncie en temas que no conozco y, menos me atreva a pontificar, pero he de reconocer que soy osado en enunciar o trasladar a los demás, con mi natural forma de ser, aquello en lo que creo pueda aportar algo que le sirva a los demás, ése ha sido siempre mi lema y lo sigue siendo, sin distinción de pensamientos políticos dispares, ni credo diferente, ni por ser distintos en nada( bien es verdad que mi lema es aproximativo al de Valle Inclán."El que más vale no vale tanto como vale Valle", que debe traducirse porque no me siento inferior a nadie en aquello que creo conocer o de lo que creo tener conocimiento, sin despreciar el conocimiento de los demás.
En el caso que nos ocupa debo reconocer que soy un neófito, pero que tengo un conocimiento y un bagaje experiencial nada desdeñable, y que por ello debo decirte que no son necesarios tantos años para tener un vino ecológico, con tres es suficiente.En cuanto a la pregunta a la que tú mismo te respondes, coincido contigo en que en la mayoría de los casos el trebujenero responde de manera conductista y siempre en clave de uva entregada uva cobrada...Ay si pensara en clave de vino¡, aunque no sea ecológico, en ese caso no haría falta hablar de nada. Pero yo no quiero ser fermento de la masa yo pienso que son los que gozan de clarividencia y los viticultores inteligentes y puedan, (porque se lo permita sus circunstancias familiares y de otra índole)a los que me refiero.
Resumo. Paco, a mi no me gusta trascender con un monolito que acabe abandonado , olvidado y cagado por las palomas y demás pájaros, !no¡, a mi me gusta trascender por mis libros ya que no tuve hijos naturales y la hija que tuve se me fue y por la fuerza de mis palabras y hechos de evidencia posibles, eso si, nadie, nadie, jamás, me tapará la boca aunque pueda estar equivocado(es decir, que si se me recuerda será por decir de mi que dije e hice lo que creí que tenía que decir y hacer en cada momento, pero que, con todos mis errores, siempre pensando en los demás.
Gracias. José Cabral